Sumo de Yuzu (ゆず) 100ml

Sumo natural de yuzu, o cítrico mais versátil da culinária japonesa. Este néctar dourado é extraído do fruto yuzu (Citrus junos), uma tradição milenar nipónica que realça pratos com acidez elegante e aroma floral único, impossível de replicar com limão ou lima.

Perfil aromático complexo com notas cítricas frescas, toques florais e uma acidez equilibrada (~4% de ácido cítrico). O umami subtil complementa perfeitamente marinadas, molhos e bebidas. Intensidade moderada que não mascara outros sabores.

Ideal para ponzu caseiro (misture com molho de soja e dashi), marinadas de peixe, molhos para saladas e bebidas quentes. Receita: misture 2 colheres de sopa de sumo de yuzu com 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 de mirin e alga nori. Aproveite fresco ou congele em cubos.

Ingredientes: Sumo de yuzu 100%.

Alergenos: Sem alergenos conhecidos. Pode conter vestígios de frutos de casca rija (processamento).

Valores aproximados. Confirme no rótulo do produto.

Antes de abrir: manter no frigorífico entre 0-4°C. Conservar longe da luz solar directa. Após abrir: consumir dentro de 2-3 semanas em frigorífico. Pode congelar em cubos de gelo para uso prolongado (até 3 meses).

Japão. Sumo prensado de yuzu cultivado em regiões tradicionais (Wakayama, Kochi ou Kyoto). Processado e engarrafado seguindo padrões rigorosos de qualidade japoneses.