Características: Sabor que combina fragrância fresca e transparência suave, fruto do cuidado na escolha do arroz como água e da ética intransigente do mestre cervejeiro e sua equipe em busca de uma obra-prima.
Pratos recomendados: Tofu de alta qualidade, tofu de ovo, pudim quente, rabanete cozido, sashimi de camarão... pratos frescos, macios e leves.
| Categoria: |
Ginjo |
| % de arroz após moagem: |
55% |
| Região: |
Nagaoka (Niigata) |
| Variedade de arroz: |
Gohyaku Mangoku |
| Teor de álcool: |
15º |
| Sabor: |
Seco |
| Nihonshudo: |
+7 |
| Sando (acidez): |
1.2 |
| Temperatura de serviço: |
Frio |
