Características: Sabor que combina fragrância fresca e transparência suave, fruto do cuidado na escolha do arroz como água e da ética intransigente do mestre cervejeiro e sua equipe em busca de uma obra-prima.
Pratos recomendados: Tofu de alta qualidade, tofu de ovo, pudim quente, rabanete cozido, sashimi de camarão... pratos frescos, macios e leves.
Categoria: |
Ginjo |
% de arroz após moagem: |
55% |
Região: |
Nagaoka (Niigata) |
Variedade de arroz: |
Gohyaku Mangoku |
Teor de álcool: |
15º |
Sabor: |
Seco |
Nihonshudo: |
+7 |
Sando (acidez): |
1.2 |
Temperatura de serviço: |
Frio |