Molho Concentrado Shiro Dashi (白だし) 400ml

O Shiro Dashi é um molho concentrado japonês versátil que combina caldo claro de peixe, alga kombu e outros ingredientes tradicionais. Este condimento de herança culinária nipónica oferece um sabor umami suave e equilibrado, ideal para realçar diversos pratos sem escurecer a cor dos alimentos. Preparado com ingredientes naturais selecionados, é essencial na cozinha japonesa contemporânea.

• Material: Molho concentrado líquido
• Capacidade: 400 ml
• Ingredientes Principais: Caldo de peixe, alga kombu, sal, açúcar, aminoácidos
• Cor: Castanho claro/translúcido
• Sabor: Umami suave e equilibrado

Modo de Uso: Dilua 1 parte de Shiro Dashi em 10 partes de água quente para sopas tradicionais (ozoni, suimono). Adicione diretamente a molhos para macarrão, caldos, ensopados e pratos de vegetais. Recomenda-se diluição consoante intensidade desejada. Conservação: Manter em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Após abertura, refrigerar e consumir dentro de 2-3 semanas. Compatibilidade: Produto líquido, não adequado para micro-ondas em recipientes fechados.

Fabricado no Japão, respeitando tradições milenares de preparação de caldos dashi. Este molho concentrado é herdeiro da culinária japonesa clássica, reunindo técnicas artesanais de seleção e combinação de ingredientes naturais para potencializar o sabor umami característico da gastronomia oriental.

O Shiro Dashi destaca-se pela sua cor clara, preservando a apresentação visual dos pratos. Cada lote pode apresentar variações naturais devido aos ingredientes utilizados. Embalagem prática em garrafa de vidro com tampa segura. Rendimento aproximado: 4-5 litros de caldo diluído por embalagem. Produto autêntico da culinária japonesa, indispensável para cozinha asiática.