Bloco Konjac (板こんにゃく) 300g

O konjac é um bloco gelatinoso tradicional da culinária japonesa, feito a partir da raiz de konjac (konnyaku). Com textura única e praticamente sem calorias, é um alimento versátil que há séculos integra pratos da cozinha nipónica, desde sukiyaki até nabemono.

Sabor neutro e delicado, com textura firme e ligeiramente elástica. Absorve perfeitamente os sabores dos molhos e ingredientes com que é cozinhado, permitindo expressão máxima de umami quando combinado com caldo dashi, shoyu ou miso.

Corte em cubos ou tiras e adicione a panelas quentes (sukiyaki, shabu-shabu, udon). Pode também ser grelhado ou refogado. Receita simples: refogue com um pouco de óleo, tempere com shoyu e mirin, e sirva como acompanhamento ou entrada.

Ingredientes: Raiz de konjac, água, agente coagulante (hidróxido de cálcio ou similar).

Alérgenos: Sem alérgenos declarados. Verifique rótulo para possível contaminação cruzada.

Valores aproximados. Confirme no rótulo do produto.

Antes de abrir: Conserve em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Pode ser armazenado à temperatura ambiente conforme indicado na embalagem. Depois de abrir: Coloque em água limpa em recipiente fechado no frigorífico e mude a água diariamente. Consumir no prazo de 3-5 dias.

Japão. Produzido segundo métodos tradicionais japoneses de fabrico de konjac (konnyaku).