Maionese Japonesa Kewpie 450g

A Kewpie é a maionese japonesa mais icónica desde 1925, conhecida por usar apenas gemas de ovo, o que lhe confere textura rica e cremosa, mais amarela e suave do que as maioneses ocidentais  . Utiliza vinagre de arroz e/ou sidra em vez do vinagre destilado, resultando num sabor mais adocicado e menos ácido, com presença suave de umami reforçada pelo glutamato monossódico (MSG)  .

Sabor e aroma:

Delicadamente doce, ligeiramente ácido e profundamente umami. A textura aveludada é intensificada pelas gemas de ovo e pela emulsificação exclusiva da marca  .

Utilização:

• Excelente para sushi, saladas, sandes, batatas fritas, karaage ou okonomiyaki

• Ideal como base para dips, molhos e saladas — realça sabores com apenas uma colherada 

Características principais:

• Apenas gemas de ovo

• Vinagre de arroz (com possível mistura de outros vinagres suaves)

• Inclui MSG para realce de umami; preservada com sal e vinagre

• Sem açúcar adicionado ou conservantes artificiais 

Valor nutricional (por 100 g):

≈ 402 kcal, 72 g de gordura (9 g saturados), 0,6 g de hidratos de carbono (< 0,4 g de açúcares), 2,4 g de proteína, 1,7 g de sal  .

Ingredientes: Óleo vegetal (colza, soja) ~70 %, gema de ovo ~14 %, vinagre (arroz ou sidra), água, sal, especiarias, glutamato monossódico (E621), extrato de especiarias  .

Conservação:

Guardar em local fresco, seco e protegido da luz. Após abertura, conservar no frigorífico e consumir em algumas semanas