Base de caldo japonês pronta a usar, muito versátil. Embora seja pensada sobretudo para oden, pode ser usada noutros pratos japoneses. Aqui ficam os principais pratos e como os preparar:
🍢 Oden (prato tradicional)
É um guisado japonês de inverno.
Como fazer:
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Dissolve o Oden No Moto em água quente (segue a proporção indicada na embalagem).
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Junta ingredientes como:
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Daikon (rabanete japonês)
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Ovos cozidos
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Konjac
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Tofu
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Bolinhos de peixe (chikuwa, satsuma-age)
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Cozinha em lume brando durante 30–60 minutos para absorver o sabor.
🍜 Caldo para noodles (udon ou soba)
Como fazer:
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Usa o Oden No Moto como base de caldo.
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Junta udon ou soba cozidos e finaliza com cebolinho, algas ou tofu.
🥬 Legumes cozidos ao estilo japonês (nimono)
Como fazer:
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Prepara o caldo com Oden No Moto.
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Cozinha legumes como cenoura, batata, cogumelos ou abóbora até ficarem macios.
🍲 Caldo base para pratos quentes (nabe)
Como fazer:
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Usa como base para hot pot japonês.
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Junta carne, peixe, legumes e tofu, cozinhando tudo no mesmo caldo.
🍚 Arroz temperado ou sopa leve
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Pode ser usado em pequenas quantidades para dar sabor a arroz simples ou a uma sopa clara.
👉 Resumo: é um tempero/caldo instantâneo à base de peixe e algas, ideal para pratos reconfortantes, especialmente em épocas frias.
