Flocos de Peixe Bonito 25g- Katsuobushi

Flocos de Peixe Bonito 25g – Katsuobushi são um dos ingredientes mais icónicos da cozinha japonesa. Produzidos a partir de atum bonito seco, fermentado e fumado, estes flocos finíssimos têm um sabor intenso, fumado e umami que transforma qualquer prato simples numa verdadeira iguaria japonesa.

São incrivelmente versáteis: pode usá-los como topping em arroz, tofu, noodles, saladas ou omeletas. Também são essenciais para preparar o tradicional caldo dashi, base de muitas sopas e molhos japoneses.

Além do sabor, os flocos têm um efeito visual único: ao serem colocados sobre pratos quentes, começam a “dançar” com o calor — um toque surpreendente e divertido à mesa.

Receita rápida: Tofu frio com Katsuobushi (Hiyayakko)

1. Corte um bloco de tofu fresco (preferencialmente macio) em cubos ou fatias grossas.

2. Cubra com flocos de Katsuobushi, cebolinho picado e um fio de molho de soja.

3. Sirva fresco como entrada ou acompanhamento.