Farinha Violet Hakuriki Komugiko 1kg (Gluten Reduzido)

Farinha japonesa de trigo “soft” (baixo gluten)

• Textura ultra-suave
  Esta é uma farinha “Hakurikiko” (薄力粉), ou seja, uma farinha de trigo com teor de glúten mais baixo. Isso significa que, ao assar, ela resulta em massas muito mais leves, finas e macias — ideal para bolos delicados, biscoitos ou sobremesas. 

• Granulação fina e refinada
  A Nisshin Violet é moída de forma extremamente fina, conferindo uma textura sedosa e uniforme. Isso ajuda a incorporar mais ar nas massas, dando aquele “perfume” de leveza e maciez que farinhas normais (com grãos mais grossos ou de glúten forte) dificilmente têm

• Versatilidade na pastelaria japonesa e ocidental
  Por seu baixo teor de glúten e textura delicada, é ideal para:

  • bolos estilo japonês, esponjosos e finos

  • biscoitos finos e delicados

  • tempura, para dar uma textura mais crocante e leve (sim, farinhas de pastelaria japonesas são muitas vezes usadas para frituras)