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Conserva Pepino e Beringela- Shibazuke 200g

Conserva Pepino e Beringela- Shibazuke 200g

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O Shibazuke é um tipo de conserva japonesa feita de legumes em conserva, geralmente composta por pepino, berinjela roxa e gengibre roxo marinados em sal e umezu, um líquido ácido feito a partir de ameixas ume (também conhecidas como ameixas japonesas) e sal. Esses legumes são tradicionalmente deixados para fermentar em uma mistura de sal e umezu, o que lhes confere um sabor único e característico, ao mesmo tempo em que mantém uma textura crocante.

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