Carne de Amêijoa Hokkigai (ほっき貝) 1kg

O hokkigai é uma amêijoa de água fria da região de Hokkaido, Japão, muito apreciada pela sua carne doce e textura firme. Considerada um ingrediente premium na culinária japonesa, é frequentemente utilizada em sushi, sashimi e pratos sofisticados da gastronomia nipónica.

Sabor delicado e ligeiramente adocicado, com umami natural característico do marisco. A textura é firme e suculenta, com uma nota ligeiramente salgada que evoca o oceano. Mantém a doçura mesmo após descongelação cuidada.

Ideal para sushi, sashimi, poke bowls ou ceviche. Descongelar lentamente no frigorífico antes de usar. Pode também ser brevemente cozido em água quente ou incorporado em sopas à japonesa. Sugestão: use como topping em sushi niigiri ou em pratos crús para melhor apreciação do sabor natural.

Ingredientes: Carne de amêijoa hokkigai 100%.

Alérgenos: Contém marisco (amêijoa).

Valores aproximados. Confirme no rótulo do produto.

Antes de abrir: Conservar congelado a -18°C ou inferior. Consumir no prazo indicado na embalagem. Depois de abrir: Após descongelar, manter no frigorífico a 0-4°C e consumir no máximo em 24 horas. Não recongelar após descongelação.

Hokkaido, Japão. Carne de amêijoa hokkigai certificada, colhida nas águas frias do norte do Japão, região conhecida pela qualidade superior deste produto.