Katsuo Bloco - Bonito Seco (かつおぶし) 2un

Katsuo é bonito seco e fumado, um ingrediente essencial da culinária japonesa há séculos. Este bloco de katsuo (かつおぶし) é obtido através de um processo tradicional de secagem e fumagem que concentra o umami e os sabores profundos do peixe. Perfeito para preparar dashi, o caldo base da gastronomia nipónica.

Aroma intenso e fumado com sabor profundo e complexo. Oferece umami pronunciado e notas ligeiramente adocicadas típicas do bonito seco de qualidade. O sabor é concentrado e robusto, ideal para infundir caldos e molhos com autenticidade japonesa.

Raspe o bloco com um ralador específico (katsuobushi-ki) ou ralador fino para obter flocos. Use para preparar dashi: ferva água, adicione kombu, retire do lume, adicione katsuo e deixe repousar 5 minutos. Ideal também como topping para okonomiyaki, takoyaki e pratos de arroz. Pode ser usado ralado ou em flocos para temperar sopas e noodles.

Ingredientes: Bonito (Katsuwonus pelamis) seco e fumado.

Alérgenos: Peixe. Pode conter vestígios de crustáceos e moluscos.

Valores aproximados. Confirme no rótulo.

Antes de abrir: Guardar em local seco, fresco e protegido da luz solar direta. Temperatura ambiente adequada. Após abrir: Manter num recipiente hermético ou embalagem original bem fechada. Consumir no prazo de 1-2 meses após abertura para manter frescura e aroma. Evitar exposição à humidade.

Japão. Bloco de katsuo genuíno preparado segundo métodos tradicionais japoneses de secagem e fumagem, garantindo autenticidade e qualidade superior para a culinária nipónica em Portugal.