Ameixa Japonesa Aka Umeboshi (赤梅干し) 227g

As ameixas umeboshi são um dos tesouros da culinária tradicional japonesa, preparadas através de um processo milenar de salga e fermentação. Estas ameixas vermelhas (aka umeboshi) são especialmente apreciadas pelo seu sabor intenso e propriedades digestivas, sendo consumidas há séculos como parte integrante da dieta japonesa.

Sabor extremamente intenso e complexo, combinando acidez pronunciada com notas salgadas e um ligeiro amargor característico. O umami está presente de forma subtil, conferindo profundidade ao paladar e deixando um travo persistente que estimula as papilas gustativas.

Tradicionalmente consumida como acompanhamento do arroz branco ou como recheio de onigiri (bolinhos de arroz). Pode ser degustada sozinha em pequenas quantidades devido à sua intensidade, ou incorporada em molhos e marinadas. Receita simples: misture uma ameixa esmagada com azeite e vinagre de arroz para criar um molho único para saladas.

Ingredientes: Ameixas, sal, folhas de shiso vermelho, ácido cítrico (confirmar ingredientes exatos no rótulo do produto).

Alérgenos: Pode conter vestígios de soja. Verificar rótulo para informação completa sobre alérgenos.

Valores aproximados. Confirme no rótulo.

Conservar em local fresco e seco antes de abrir. Após abertura, manter refrigerado e consumir no prazo de 6 meses. O elevado teor de sal permite uma conservação prolongada.

Produto do Japão, produzido segundo métodos tradicionais de fermentação e salga utilizados há gerações na preservação de ameixas japonesas.