Vinagre Vermelho para Sushi Akazu (赤酢) 360ml

O Akazu é um vinagre vermelho tradicional japonês criado há cerca de 150 anos durante o período em que o sushi se tornou popular em Tóquio. Este vinagre premium é produzido através de um processo de fermentação lento e cuidadoso, conferindo-lhe uma qualidade superior. É o ingrediente secreto dos mestres sushimen para criar o shari (arroz de sushi) perfeito.

Apresenta um perfil de sabor rico, suave e complexo, repleto de umami natural. Ao contrário dos vinagres convencionais, o akazu não possui acidez agressiva, oferecendo notas profundas e equilibradas que conferem ao arroz de sushi um tom ligeiramente acastanhado e um sabor sofisticado.

Ideal para temperar arroz de sushi (shari) e preparações culinárias japonesas premium. Receita básica: Para 3 chávenas de arroz cozido, misture 3 colheres de sopa de akazu com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal. Incorpore delicadamente no arroz morno e deixe arrefecer antes de usar.

Ingredientes: Vinagre de arroz fermentado, açúcar, sal (confirmar no rótulo do produto).

Alérgenos: Pode conter vestígios de glúten. Verificar rótulo para informação completa de alérgenos.

Valores aproximados. Confirme no rótulo.

Antes de abrir: Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar direta. Depois de aberto: Manter no frigorífico e consumir dentro de 6 meses para preservar a qualidade e sabor ótimos.

Produto do Japão, elaborado segundo métodos tradicionais de fermentação. Produzido por fabricantes especializados em condimentos premium para a gastronomia japonesa, seguindo receitas centenárias transmitidas através de gerações de artesãos.