Farinha de Takoyaki 200g

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de takoyaki
• 2 chávenas de caldo de dashi
• 2 ovos
• 1/2 chávena de polvo cozido cortado em pequenos pedaços
• 1/4 de chávena de cebolinho verde picado
• 1/4 de chávena de gengibre ralado
• Óleo vegetal para untar a forma
• Molho de takoyaki 
• Maionese japonesa 
• Flocos de bonito (katsuobushi) 
• Aonori (alga marinha em flocos) 

Instruções:

1. Numa taça grande, misture a farinha de takoyaki com o caldo de dashi até obter uma massa homogénea.

2. Adicione os ovos à massa e bata até que estejam bem incorporados.

3. Aqueça a forma de takoyaki em lume médio e unte bem com óleo vegetal.

4. Despeje um pouco da massa em cada cavidade da forma, preenchendo cerca de 2/3 da capacidade.

5. Adicione pequenos pedaços de polvo, cebolinho verde e gengibre ralado em cada cavidade.

6. Quando a parte inferior estiver dourada e firme, use um palito de takoyaki ou uma pequena espátula para virar os takoyaki e cozinhar o outro lado.

7. Continue virando os takoyaki até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas macios por dentro.

8. Retire os takoyaki da forma e sirva quente, regados com molho de takoyaki, maionese japonesa e polvilhados com flocos de bonito e aonori, se desejar.

9. Desfrute dos seus takoyaki caseiros!