### Receita Simples com Konnyaku: Salada de Konnyaku e Pepino
**Ingredientes:**
- 1 bloco de konnyaku (ou noodles shirataki) - (comprar aqui)
- 1 pepino grande
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de sementes de sésamo torradas
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
**Instruções:**
1. **Preparar o Konnyaku:**
- Se estiver a usar um bloco de konnyaku, corte-o em tiras finas. Se estiver a usar noodles shirataki (comprar aqui) , enxague-os bem em água corrente.
- Coloque o konnyaku numa panela com água a ferver e cozinhe por 3-5 minutos para remover o odor característico. Escorra e reserve.
2. **Preparar o Pepino:**
- Lave o pepino e corte-o em fatias finas. Coloque as fatias numa tigela e salpique com uma pitada de sal. Deixe repousar por 10 minutos para que o pepino solte um pouco de água.
- Após os 10 minutos, esprema suavemente as fatias de pepino para remover o excesso de água.
3. **Preparar o Molho:**
- Numa tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de sésamo e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
4. **Montar a Salada:**
- Numa tigela grande, combine o konnyaku e as fatias de pepino.
- Regue com o molho preparado e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
5. **Finalizar:**
- Polvilhe as sementes de sésamo torradas por cima da salada.
- Sirva imediatamente ou mantenha no frigorífico até a hora de servir.
### Dicas:
- Pode adicionar outros vegetais à salada, como cenoura ralada ou rabanete, para mais cor e nutrientes.
- Esta salada é uma excelente entrada ou acompanhamento leve e saudável.
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Experimente esta receita simples e refrescante com konnyaku! É perfeita para quem procura uma opção saudável e deliciosa. Partilhe connosco a sua criação e use a hashtag #ReceitasKonnyaku. Bon appétit!
