Este prato clássico japonês consiste em macarrão udon grosso e macio, mergulhado num caldo quente e reconfortante. Com a sua textura suave e sabor delicado, o Udon Cozido é a escolha perfeita para aquecer o corpo e a alma em dias frios ou simplesmente para desfrutar a qualquer momento.
Receita de Udon Japonês: Ingredientes:
- 200g de macarrão udon
- 4 chávenas de caldo de dashi (caldo de peixe japonês)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mirim (vinho de arroz doce)
- 2 colheres de sopa de saquê japonês
- Cebolinho verde picado para guarnição
- Fatias de narutomaki (kamaboko) para guarnição (opcional)
- Flocos de nori (alga marinha) para guarnição (opcional)
Instruções:
- Num tacho grande, leve o caldo de dashi ao lume até ferver em lume médio.
- Adicione o molho de soja, mirim e saquê japonês ao caldo e mexa bem.
- Cozinhe o macarrão udon de acordo com as instruções da embalagem até que esteja macio.
- Escorra o macarrão e divida-o entre tigelas individuais.
- Verta o caldo quente sobre o macarrão udon nas tigelas.
- Decore com cebolinho verde picado, fatias de naruto e flocos de nori, se desejar.
- Sirva imediatamente e desfrute do delicioso Udon Japonês!
Esta receita pode ser personalizada adicionando ingredientes como tofu, cogumelos ou vegetais a gosto. Bom apetite!