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Beni Shoga Sengiri 45g

Beni Shoga Sengiri 45g

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O Beni Shoga Sengiri 45g é uma conserva japonesa feita de gengibre jovem cortado em tiras finas e marinado em uma solução à base de vinagre, açúcar e sal. A palavra "Beni" refere-se à coloração avermelhada da conserva, que é obtida tradicionalmente através do uso de folhas de shiso vermelho (perilla vermelha) ou corantes naturais.

Essa conserva tem um sabor picante, ligeiramente ácido e adocicado. É um condimento comum na culinária japonesa, frequentemente usado como guarnição ou acompanhamento para pratos como okonomiyaki (panquecas japonesas), takoyaki (bolinhos de polvo), yakisoba (macarrão frito japonês) e até mesmo em sushi e sashimi

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